朝食とは？/ レイク
[ 99] 仕事“脳力”は「朝食」で決まる - ニュース - nikkei BPnet
[引用サイト] http://www.nikkeibp.co.jp/archives/370/370688.html
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朝はぎりぎりまで寝ていて、何も食べないで会社に行ったりしていませんか？ 最近は、朝食を抜く人が増えているようですが、脳の働きを考えるならば、やはり朝食は必須です。朝は胃袋が空っぽなだけでなく、脳もお腹をすかせているからです。 脳はとても食いしん坊な臓器です。体の中では、体重の2％の重さしかないのに、エネルギー消費量では18％も占めています。脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖ですが、脳はブドウ糖をためておくことができません。常に血液中からブドウ糖を補給してもらわないと駄目なのです。 脳はエネルギーとして、1日120グラムものブドウ糖を必要とします。糖にはいろいろな種類がありますが、脳のエネルギー源になるのはブドウ糖だけです。驚くことに、血液中にあるブドウ糖の何と50％が、脳によって消費されているのです。 ブドウ糖は主に体の中で、ご飯やパン、めん類などのでんぷん質の食物からつくられます。ご飯やパンを食べて30分くらい経つと、血液中のブドウ糖（血糖）はピークになり、次々と脳に送り込まれていきます。 脳に供給されずに余ったブドウ糖は、肝臓にグリコーゲンとして備蓄され、必要に応じてまたブドウ糖に変換されます。しかし、この蓄積も12時間が限界なので、血糖値は一日のうちで朝食前に最も低くなります。つまり、朝起きたとき、脳はすでにエネルギー不足に陥っているというわけです。何も食べないで会社へ行けば、脳が働かないのも無理はありません。 実際、朝食を与えた人と、与えなかった人とで、絵の記憶や単語の記憶力にどのような違いが出るのか比べた研究がありますが、それによると、朝食を食べたグループが明らかに優れた成績を示しました。また、別の研究では、一日の必要摂取量の約25％を朝食で取ると、計算能力や創造力が高まったとされています。 これらの研究からも明らかなように、朝食抜きで会社に行けば、記憶力は低下し、仕事の能率も下がってしまいます。つまり、朝食をとるということは、脳のエネルギー切れを補給するために必須のもの、として理解すべきでしょう。 なお、ブドウ糖が脳に与える影響は、若い人よりも中高年に出やすいようです。また、糖をどんどん取れば、それだけ脳の働きがよくなるというわけでもないので注意が必要です。糖分が多すぎる食事の後は、動作が鈍くなり、集中力の低下が起きることが分かっています。いくらブドウ糖が脳のエネルギー源になるとはいえ、やたら甘いものを食べるのは逆効果ということも知っておきましょう。 最後に、糖による記憶力アップの方法をいくつかご紹介します。まず、規則正しい食生活、特に朝食は必ずとること。朝食には、ご飯やパンなどでんぷんの含まれたものを食べること。仕事に集中した後は、リラックスすると同時に、チョコレートなどの甘いものを食べること。過度の運動の後は、体に蓄積された糖が消費され、記憶力が下がってしまう可能性があるので、頭を使う仕事の前は運動は控えめにすること――。イラストレーション／川崎のりこ（PLUM GRAFIX）■「nikkeibp.jp健康」4月21日号：その他の最新記事・キーワード：乳酸菌の種類と得意分野を知ろう！・ピックアップ：「便臭・便通」の改善に効果大のヨーグルト・ピックアップ：期限ギリギリ“発酵キムチ”はビタミン・乳酸菌の宝庫・ピックアップ：花粉症やアトピー“体質”も変える乳酸菌効果・ファクトシート：ピロリ菌を減らして胃炎も改善する乳酸菌 |
[ 100] 朝食
[引用サイト] http://telier.blog76.fc2.com/
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一日の食事の中で朝食に一番力が入っています。 朝ちゃんと食べていれば一日安心な気がします。 今日は久しぶりにお天気も良く、暑いです。急に真夏な格好です。昨日まで薄手ですが上着をひっかけていました。今日は街中、ノースリーブの人も居れば、長袖をしっかり着込んで居る人もいます。暑くなると、建物・乗り物と外の温度差が大きくなるので、体温調節、要注意です。朝のラジオ体操おサボりです(^^ゞさて、今日の朝食、一人ご飯です。昨日珍しく合挽きを買って来たのでハンバーグでも作ろうかなと思いましたが、直前で面倒になってしまいました。チンしたキャベツの葉に乗せて、ひじきとパセリも一緒にくるくるっと巻いてコンソメスープにポイ。スープには玉ねぎアスパラも入れて、スープもロールキャベツ風も美味しかったです。マグロは昨日の朝解凍したので、昨日の夜、醤油漬けにしておきました。ご飯が欲しいです(^^;)卵は剥けない位ゆるゆるの半熟卵ちゃんです。むふっ♪ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(キャベツ、トマト、玉ねぎ、アスパラ、赤ピーマン、黒五シジミ [マヨネーズ、酢、甘酢])・マグロの漬け(マグロ、みょうが、きゅうり [醤油])・ロールキャベツ風スープ(キャベツ、合挽き、ひじき、パセリ、アスパラ、玉ねぎ [コンソメ])・ゆで卵・花豆(市販、写真後)・紫蘇ジュース・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)・バナナ、キウイ【今朝の９品目】 肉：牛肉、豚肉魚：マグロ野菜：キャベツ、トマト、玉ねぎ、アスパラ、パセリ、みょうが、きゅうり、赤ピーマン貝：シジミ海藻：ひじき豆：花豆(市販)卵：鶏卵、マヨネーズ乳製品：ヨーグルト、スキムミルク脂肪油：マヨネーズ、肉の脂今朝の果物・実：バナナ、キウイご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 今日は雨模様。又、悲惨な理不尽な事件も起きて、どんよりと気持ちまで重くなります。今後の連鎖が怖い・・・今週が始まりました。６月ももう２週目です。早い・・・気を取り直して今週もしっかり行こうっと!!・・・今週末はお友達と日帰り温泉が待っているぞぉ〜!! おーっ!!(^O^)/さて、今日の朝食、昨日家族のお友達が数人来て、その中の一人がいつも私にサラダをお土産に持って来てくれます。頂いたサラダは小松菜とほうれん草と卵とイカが入って居て、ニンニクがとても効いて美味しかったです。小名浜港市場食堂で購入した最後のお魚のマグロをカルパッチョ風にしました。玉ねぎもシャキシャキしていて、マグロも程よい脂でとても美味しかったです。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、小松菜、ほうれん草、ミズナ、イカ、ニンニク、卵)・マグロのカルパッチョ風(マクロ、紫蘇、パセリ、玉ねぎ[酢、甘酢、ごま油])・牛肉の炒め物(玉ねぎ、牛肉、パセリ、紫蘇、ヒジキ、[出汁、醤油])・味噌汁(卵、シジミ)・紫蘇ジュース・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)・バナナ、グレープフルーツ、キウイ【今朝の９品目】 肉：牛肉魚：マグロ野菜：レタス、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、トマト、玉ねぎ、紫蘇、パセリ、小松菜貝：シジミ海藻：ひじき豆：花豆(市販)卵：鶏卵、マヨネーズ乳製品：ヨーグルト、スキムミルク脂肪油：リセッタ、ごま油今朝の果物・実：バナナ、グレープフルーツ、キウイご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 昨日は朝もちょっとハードな体操をして、昼間もウォーキングセミナーで体操をしたので、今日は筋肉痛になっています。楽しんで帰ってきたら、仕事で派手にトラぶった連絡が入っていて、気分は奈落の底に落ちました。一応の対応を済ませ、ベットに入りましたが、昼間と朝の体操のお陰で、トラブルにも関わらずぐっすり眠ることが出来ました。あ〜、月曜日が憂鬱です(T.T)・・・さて、今日の朝食、どんな時にもお腹は減るので、やっぱり朝はしっかりです。今日は鶏挽肉をロールキャベツにしてみました。頂いたローズマリーがまだあったので、鶏肉に混ぜたり、スープに入れたり、炒め物に使ったりしました。スープはチキンコンソメを使いましたが、鶏肉の出汁が出てさらに美味しくなりました。トマトと玉ねぎも甘くて美味しかったです。今日も美味しくご馳走様でした。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、黒五シジミ、マヨネーズ)・オリーブオイルソテーと海老の唐揚げ(ほうれん草、アスパラ、赤ピーマン、オクラ、紫蘇、海老)・鶏肉のロールキャベツ(鶏挽肉、ひじき、ローズマリー、キャベツ、玉ねぎ、フルーツトマト)・焼き魚(鯖)・紫蘇ジュース・チーズケーキ・バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：鶏肉魚：鮭、竹輪野菜：レタス、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、トマト、キャベツ、玉ねぎ、紫蘇、オクラ、アスパラ、赤ピーマン、バジル、ローズマリー貝：シジミ海藻：ひじき豆：花豆(市販)卵：マヨネーズ乳製品：チーズケーキ脂肪油：リセッタ、オリーブオイル、魚・肉の脂今朝の果物・実：バナナ、グレープフルーツ、キウイご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 今日はいいお天気です。久しぶりに日差しも強かったです。今日はお昼前からウォーキングセミナーに行きました。日頃使っていない身体の部位をたくさん使って、あ〜運動した〜って気になりました。明日は筋肉痛かな(^^;)トークも楽しくとてもお勉強になりました♪又チャンスがあるといいなぁ〜さて、今日の朝食、昨日バジルとローズマリーを貰ったので、早速使いました。バジルとトマトとアスパラを入れて作る炒め物は、なんかイタリア〜ンな感じがしてオシャレになります。ホタテを始め生でも食べられる物ばかりなので、軽く火を通したつもりですが、もう少し軽くても良かったです。フルーツトマトと玉ねぎとホタテの甘味とバジルの香りでとっても美味しかったです。ローズマリーは、鶏肉と香味野菜をコネた種の外側に付けて一緒に焼きました。これも香りよく美味しかったです。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、大根、ホタテ)・おから(おから、人参、レンコン、こんにゃく、竹輪、油揚げ、ヒジキ、大豆)・鶏肉ハンバーグ風(鶏挽肉、紫蘇、葱、生姜、ローズマリー)・ホタテのバジルソテー(ホタテ、バジル、アスパラ、赤ピーマン、フルーツトマト、玉ねぎ)・卵焼き(鶏卵、パセリ)・焼き魚(鮭)・紫蘇ジュース・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)・バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：鶏肉魚：鮭、竹輪野菜：レタス、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、トマト、人参、蓮根、紫蘇、生姜、パセリ、バジル、ローズマリー貝：ホタテ海藻：ひじき豆：おから、大豆、油揚げ卵：鶏卵乳製品：ヨーグルト、スキムミルク脂肪油：リセッタ、魚・肉の脂今朝の果物・実：バナナ、グレープフルーツご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 雲は厚いようですが雨はなんとか降らなさそうな今日のお天気。昨日も寒かったです。昨日近くのクリニックで骨密度を測ってみました。バッチリ大丈夫と先生に言われ○です。母が骨粗鬆症なので、かなり気を付けているつもり。毎朝ラジオ体操も忘れずにしていますよ〜(^^;)マークはラジオ体操をやったってマークです(^^ゞ骨折して以来、朝のサイクリングを止めて、そうこうしている内に家族の出勤が１時間早くなった為その暇もなくなってしまいました。だからせめてラジオ体操です(^^ゞさて、今日の朝食、久しぶりに豚肉(あ、昨日はトンカツでしたが市販でしたから)を茹でて香味野菜とポン酢で混ぜました。紫蘇、みょうが、生姜、パセリもたくさん入れて、夏だなぁ〜と感じる味でした♪ほっけは凄く脂が乗って美味しかったです♪最近はまっている小名浜港食堂市場のほっけです(^^ゞランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、ブロッコリー、黒五シジミ)・おから(おから、人参、レンコン、こんにゃく、竹輪、油揚げ、ヒジキ、大豆)・お味噌汁(小松菜、油揚げ)・茹で豚(豚肉、紫蘇、生姜、みょうが、パセリ)・卵焼き(鶏卵、グリーンピース)・焼き魚(ほっけ)・ワカメ酢(ワカメ、きゅうり)・紫蘇ジュース・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)・バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：豚肉魚：ほっけ、竹輪野菜：レタス、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、トマト、ブロッコリー、小松菜、人参、蓮根、みょうが、紫蘇、生姜、パセリ、きゅうり貝：シジミ海藻：ひじき、ワカメ豆：おから、大豆、油揚げ、グリーンピース卵：鶏卵乳製品：ヨーグルト、スキムミルク脂肪油：リセッタ、魚・肉の脂今朝の果物・実：バナナ、グレープフルーツご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 昨日イベント参加でこんなフレンチ(一部ですが)食べました。美味しかったです♪その後ケーキとコーヒーで〆♪ 今朝は雨が降っています。今週月曜に関東以西はもう入梅したんですね。今日は仕事は休みを取っています。平日でなくては出来ない家の仕事を午前中にすませて、午後はお友達と出かける約束があります。晴れるといいんだけどなぁ・・・さて、今日の朝食、一人ご飯です。昨日の夕方朝用にトンカツを買っちゃいました(^^ゞトンカツって大好きなのですが、なかなかちゃんと自宅で揚げられません。サクサクと美味しいトンカツを自分でも揚げられると良いのですが・・・昨日の野菜スープに玉ねぎとグリーンピースを足して、今日のふわふわ卵は固まったばかりって感じのゆで卵をスープに入れました。美味しかったです。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、ブロッコリー、ワカメ)・おから(おから、人参、レンコン、こんにゃく、竹輪、油揚げ、ヒジキ、大豆)・野菜スープ(じゃが芋、人参、レンコン、玉ねぎ、グリーンピース、アサリ、ゆで卵)・トンカツ(市販)・チーズケーキ・バナナ、キウイ【今朝の９品目】 肉：豚肉魚：竹輪野菜：レタス、トマト、じゃが芋、人参、蓮根、玉ねぎ、貝：アサリ海藻：ひじき、ワカメ豆：おから、大豆、油揚げ、グリーンピース卵：鶏卵乳製品：チーズケーキ脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：バナナ、キウイご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 今日は曇り。今は少し薄日が差しています。晴れるかな?今週は明日休みを取っているので今日と明後日だけ。もうひと頑張りです。さて、今日の朝食、卵料理で、とにかくふわふわプルプルした卵が食べたくなりました。温泉卵かゆるゆる茹で卵か・・・で、茶碗蒸しの具の無い卵豆腐にしました。プルンプルンで至福の食感と味でした(^^)昨日タックンさん(タックンさんは「日々の眺め」の管理人さんです)が胃の調子が悪く野菜を煮込んだスープばかり食べていたとコメントを下さったのを読んで、野菜を煮込んだスープがどうしても食べたくなりました。なので、作りました、野菜スープ。根菜、そしてアサリや海老も入れてじっくり煮込んでとっても美味しかったです。今日も美味しくご馳走様でした。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、みょうが、紫蘇)・おから(おから、人参、レンコン、こんにゃく、竹輪、油揚げ、ヒジキ、大豆)・野菜スープ(じゃが芋、人参、レンコン、玉ねぎ、ウィンナーソーセージ、アサリ)・卵豆腐(卵、出汁)・焼き魚(ほっけ)・ヨーグルト(ヨーグルト、茹で小豆)・紫蘇ジュース・バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：ウィンナーソーセージ魚：ほっけ、竹輪野菜：レタス、トマト、紫蘇、みょうが、じゃが芋、人参、蓮根、玉ねぎ、貝：アサリ海藻：ひじき豆：おから、大豆、油揚げ卵：鶏卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：バナナ、グレープフルーツご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 今朝は台風の影響で強く雨が降っています。雨なので自宅近くからバスに乗りました。同じバス停から乗り込んだ人の中に、過日私がなくした傘と同じ傘を持っている人を見てしまいました。その傘は骨が２４本あって、凄く気に入って居たのに、買って間もなく銀行のＡＴＭに置き忘れたものです。気づいて直ぐに銀行に電話したり、帰りにＡＴＭを探したりしまた。でも出てきませんでした。仕方ないので、買ったお店や売っていそうなお店を何軒も回ったのですが手に入れられなかった傘です。忘れた銀行のＡＴＭは割と近くなのでこの人がその傘を拾って使っているのだろうか？と落ち着きません。降車も同じ所なので、先にバスを降りた私は、ご主人らしき人と一緒のその人が降りてくるのを待っていました。なかなか声が掛けられず、傘を差さなくても良い駅地下まで２人の後ろをついて歩いて行きました。そこで、思い切って「すみません！！」と後ろから肩をたたきました。「突然不躾な事をお聞きして申し訳ありませんが・・・」と言葉を続けました。その人とご主人はびっくりした様に、且つ「何この人？」みたいな目で私を見ました。「この傘、何処で購入されたのですか？」と言う私の言葉で２人はほっとした感じで笑いました。「○○の○○○○○で買ったんですよ♪気に入っているんです♪」と快く答えてくれました。「ああ、そうなんですか！そうですよね。ありがとうございました。」店舗は違いますが私が購入したお店と同じお店でした。すっきりしました。雨降りの時に臨時で購入した、同じ柄を何本も纏めて売っている様な傘を持っていても、それと同じ傘を持っている人に会った事がありません。なのにあれだけ探し回っても無かった傘で、まして２４本の骨の傘など持っている人に殆ど出会った事が無いのに、自宅の直ぐ傍で又出会ってしまったら、その度に「それ拾った私の傘？？」ともやもやとしそうでした(^^;)思い切って声を掛けて良かった！！(^^)私が声をかけて、ちょっと足止めした所為で、その人も私も電車を一本逃してしまいました。朝の忙しい時間にごめんなさい。なのでした。さて、今日の朝食、今朝は二度寝して一時間も寝坊してしまいました(^^;)なので朝食は簡単２０分で準備しました(^^;)鳥の唐揚はトンカツ屋さんの出来合いです。おからは昨日の夜、又たくさん作りました。前回より少し薄味にしました。朝作った物は、卵を茹でたのとお魚を焼いただけです。切って並べての朝食になりました。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、みょうが、ブロッコリー、ゆで卵、黒五シジミ)・おから(おから、人参、レンコン、こんにゃく、竹輪、油揚げ、ヒジキ、大豆)・鶏の唐揚(鶏肉、紫蘇)・焼き魚(赤魚のミリン干)・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)・紫蘇ジュース・バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：鶏肉魚：赤魚野菜：レタス、トマト、ブロッコリー、紫蘇、みょうが、人参、蓮根貝：シジミ海藻：ひじき豆：おから、大豆、油揚げ卵：鶏卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：バナナ、グレープフルーツご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 昨日はホントに良いお天気でした。お昼に前の会社の同期のお友達と会って、たくさん食べてたくさんおしゃべりしました。1ヶ月くらい前に久しぶりに同期会で会って、一部で又会いましょうという事で会ったのですが、ブランクを感じない楽しいおしゃべりで癖になりそうな楽しさでした♪ランチもみんなでシェアして、気兼ねなくたくさん食べてしまいました。あ〜楽しかった(^^)さて、今週も始まりましたが、今日の朝食、代わり映えしませんが、そろそろ食べてしまいたいピーマンを極細に切ってサラダにしました。色濃いピーマンを生で食べるととても身体にいい気がします。鶏肉はいつもとほぼ同じですが、おからを入れておからハンバーグにしてみました。おからを入れるとボリュームが出てそれなりに美味しいですが、どちらかと言えば入れない方が好きかも・・・です。秋刀魚の丸干しはネットで購入のものですが、凄く美味しかったぁ〜♪もっと食べたい!!ご飯下さい!!って感じでした♪今日も美味しくご馳走様でした♪ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、ピーマン、ブロッコリー)・出し巻き卵(卵、出汁)・焼き魚(さんまの丸干し)・味噌汁(あさり)・ワカメ酢(ワカメ、きゅうり、生姜、甘酢、酢)・鶏肉おからハンバーグ(鶏肉、葱、紫蘇、おから)・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)・紫蘇ジュース・バナナ、グレープフルーツ、キウイ【今朝の９品目】 肉：鶏肉魚：秋刀魚野菜：レタス、トマト、ピーマン、ブロッコリー、葱、紫蘇、きゅうり貝：アサリ海藻：ワカメ豆：おから卵：鶏卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：バナナ、グレープフルーツ、キウイご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 今日は久しぶりに凄くいい天気＼(^o^)／あ〜元気でよかった！！今日から６月、早いなぁ〜ＧＷはついこの前で、５月もあっと言う間に終わってしまったような気がします。さて、今日の朝食、今日も一人ご飯。今日は友達と正午にランチをがっつり食べる約束しているので、軽めです。卵料理は玉ねぎと鶏肉でオムレツを作りました。他は残り物が殆どです。美味しかったです♪(^^)ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大 【今朝の家族のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、紫蘇)・オムレツ(卵、玉ねぎ、鶏肉、ケチャップ)・焼き魚(鰤、紫蘇)・アサリの味噌煮(あさり、紫蘇)・ワカメ酢(ワカメ、きゅうり、生姜、甘酢、酢)・味噌汁(油揚げ、葱)・ヨーグルト(ヨーグルト)・バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：鶏肉魚：鰤野菜：レタス、トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、葱、紫蘇、きゅうり貝：アサリ海藻：ワカメ豆：油揚げ卵：鶏卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：バナナ、グレープフルーツご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 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[ 101] 朝食抜き、将来の健康心配…一人暮らし２０代男性３人に２人 : ニュース : 医療と介護 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
[引用サイト] http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/iryou_news/20060709ik03.htm
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朝食を抜く人が増え、２０歳代男性は３人に１人、一人暮らしでは３人に２人が朝食を食べていないという。朝食抜きは今だけでなく、将来的にも健康を害する危険が高まると指摘されている。（石塚人生） 東京都内の夜間専門学校に通う神奈川県の男性（２４）は、高校生のころから、ほとんど朝食を食べていない。親と同居しているが、午前７時半に起きてシャワーを浴び、８時２０分にはアルバイト先に向かうため、「とにかく時間がない」。 夕食は、専門学校の授業が終わって帰宅する午後１１時ごろと遅い。これも、朝食べる気にならない原因だと感じている。「朝食を食べないと何となく体に悪いとは思うが、１分でも多く寝ていたい」と言う。 全国の１万人弱を対象に、栄養状態、生活習慣などを調査する国民健康・栄養調査が毎年行われている。このほどまとまった２００４年の調査では、特定の１日を対象に、その日の朝食を食べたかを尋ねた。朝食といっても、飲み物や菓子だけの場合、ビタミンなどの錠剤や栄養補助食品は含まない。 人間は食事を体内で糖分に変え、エネルギー源にして活動している。朝食を抜くと、午前中の活動に必要な糖分が入ってこない。特に脳は糖分をため込めないため、食事の間隔があきすぎると活動が鈍り、集中力も保てなくなる。 東京女子医大名誉教授の村田光範さん（小児科医）は「朝食を抜く弊害は、中高年になって、より大きくなる」と指摘する。 エネルギー不足に体が慣らされると、体温が上がらず、じっとしている状態でもエネルギーを消費する基礎代謝が下がる。基礎代謝が下がると摂取した脂肪が分解されにくく、肥満になりやすくなり、糖尿病や高血圧などの危険性も高まる。 朝食を食べるようにするには「生活習慣全体を見直し、まず早起きすること」と東京北社会保険病院副院長で小児科医の神山潤さんは提案する。「早起きすれば自然に夜は早く眠くなり、体の機能を正常に保つのに重要なホルモンが夜間に多く分泌される」 早起きして朝の光を浴び、空腹を感じるころに朝食を食べる。そして１日の活動が始まる。こうした自然のリズムを作るのに朝食は不可欠だ。 女子栄養大（埼玉）助手の駒場千佳子さん（調理学）に、一人暮らしの若者向けに、１０分程度で作ることができる朝食メニューを教えてもらった。 作り方《１》フライパンに油をひいてハムをいためる。温まったら卵をハムの上にのせて焼く（ハムエッグ）《２》ピーマンは種を取って乱切りに。シメジをほぐしておく。〈１〉のフライパンのすき間でピーマン、シメジの順でいためる。最後にしょうゆと削り節を加え混ぜる（ピーマンとシメジのおかかいため）《３》できた料理をご飯茶わん１杯分と一つの皿に盛る。 一人暮らしの人には、朝食は手軽に作れることが優先される。ただし、野菜は不足しがちで、駒場さんは「スーパーやコンビニエンスストアのサラダやおひたしを加えるのもひとつの手。そこから徐々に野菜のおかずを一品でも手作りする習慣をつけてほしい」と話す。 医療に関する体験、ご意見をお寄せ下さい。採用分には、「病院の実力」「生活の質を支える医療新事情」を贈呈します。 |
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